Cozze all’aglio e vino bianco

Anche se potrebbe non sembrare, è un piatto che si trova con facilità nei pub affacciati sul mare!

E’ la ricetta delle Cozze all’aglio e vino bianco, semplice da realizzare e gustosa da assaporare! Ovviamente è da accompagnare con un vino bianco frizzantino e per i palati più arditi con una buona pinta di Guinness!

Ingredienti

• un sacchetto di cozze (di solito sono da 1 kg)
• olio di oliva
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 spicchi d’aglio tritati finemente
• una manciata di crema/panna da cucina
• una manciata di prezzemolo fresco tritato al momento
• peperoncino rosso macinato

Preparazione

1. Riscaldare l’olio in una grande padella.
2. Aggiungere l’aglio e appena inizia a tostare sprigionando il suo inconfondibile aroma unire le cozze.
3. Agitare e aggiungere il vino, la crema e il peperoncino.
4. Coprire con un coperchio e far cuocere fino a quando le cozze non si saranno aperte (scartare quelle rimaste chiuse).
5. Aggiungere il prezzemolo e mescolare.
6. Servire con crostini caldi tostati.