Potato bread

Conosciuto anche col nome di "potato cake”, è un pane delizioso d mangiare caldo con burro fuso e una spolverata di zucchero, molto usato per la colazione irlandese.
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Conosciuto anche col nome di “fadge” o “potato cake”, è delizioso mangiato caldo con burro fuso e una spolverata di zucchero. È anche molto amato all’interno della tipica colazione irlandese.

Ingredienti

Preparazione

  1. Schiacciare bene le patate. Aggiungere il sale e il burro, poi lavorarvi abbastanza farina per formare un impasto duttile.
  2. Dividere l’impasto in due e stenderlo su una superficie infarinata fino a formare due cerchi di 22 cm di diametro e ½ cm di spessore.
  3. Tagliare ogni cerchio in quarti e cuocere su una griglia calda o in una pentola per circa 5 minuti o finché non si siano coloriti entrambe i lati.
  4. Alcuni amano ungere la superficie di cottura, mentre altri preferiscono una leggera spolverata di farina per un effetto più secco.