I cappelli della strega

Una ricetta divertente quanto gustosa è quella dei cappelli della strega!

Ingredienti

• 2 albumi grandi
• 1 tazza di zucchero superfine
• 6 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• un pizzico di sale
• 1/2 cucchiai di burro salato, fuso
• 2 cucchiai di panna
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia pura
• 60 g di cioccolato amabile fuso
• Mini-candy cioccolatini ricoperti, per i cappelli
• gelato menta-cioccolato

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Mettete gli albumi e lo zucchero nella ciotola di un miscelatore elettrico e frullate per 30 secondi.
3. Mescolate la farina, il cacao e il sale.
4. Frullate burro, panna e vaniglia per circa 30 secondi.
5. Per realzzare i biscottini al cioccolato utilizate dei coperchi in plastica o del cartoncino pesante, tagliando un cerchio (circa 7 cm di diametro) e 1 mezzo cerchio (3 cm di lunghezza). Utilizzando i contorni come stencil, stendere il composto di cacao ottenuto con una spatola per realizzare 4 cerchi e 2 semicerchi. Trasferiteli poi in una teglia da forno e fate cuocere per circa 6/7 minuti.
6. Per realizzare i coni
7. Rimuovere semicerchi con una spatola mentre sono ancora caldi. Con i lati dritti dei cookies rivolto verso l’alto, unite rapidamente i bordi per formare coni.
8. Tuffare i coni nel cioccolato fuso fino a ricoprire oltre ai bordi anche ricoprire circa 1 cm del cono.
9. Posizionare i coni al centro dei dischi.
10. Congelare per 10/20 minuti.
11. Posizionare il gelato fra i due dischi e congelare dai 10 ai 20 minuti.