Dita della Strega

Le dita della strega sono la ricetta di uno dei dolci più orribili ma divertenti di Halloween!

Sono dei semplici biscotti al burro dalla forma spiritosa e burlesca, che faranno divertire grandi e bambini.

Ingredienti (22 dita)

• 100 g di burro
• 280 g di farina
• 1 cucchiaino raso di lievito chimico in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo medio
• 1 bustina di vanillina
• 100 g di zucchero a velo
• 22 mandorle pelate
• marmellata scura o topping di fragole

Preparazione

1. In una ciotola capiente ponete la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, l’uovo, lo zucchero al velo, la vanillina il sale e il lievito.
2. Impastate gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere una palla, poi continuate ad impastare su di una spianatoia fino a che l’impasto non risulti liscio e omogeneo.
3. Ottenuto l’impasto per i biscotti, formate un salsicciotto, dividetelo in pezzetti del peso di circa 25 gr l’uno, fino ad ottenere circa 20 pezzetti.
4. Lavorate ogni pezzetto con i palmi delle mani trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm.
5. Sagomate le nocche delle dita assottigliando la pasta appena prima e dopo di esse; rigatele poi leggermente con un coltellino dalla lama liscia.
6. Sull’estremità delle dita, adagiatevi una mandorla spellata, pressandola leggermente: fungerà da unghia. A questo punto adagiate le dita delle streghe su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, lasciando uno spazio tra l’una e l’altra di circa 3 cm. Infornate i biscotti a 180° C in forno già caldo, per circa 20 minuti, dopodiché estraete le dita della strega e lasciatele raffreddare.
7. Una volta raffreddate, sicuramente noterete che qualche mandorla si staccherà dalla sommità dei biscotti: per fissarle più saldamente, intingete la parte della mandorla che poggiava sul biscotto nella marmellata e quindi riposizionatela nel posto originario.
8. Per rendere ancora più macabre le vostre dita della strega, potete “insanguinarle” con marmellata o topping di fragole.

Fonte: GialloZafferano