I gufi di cioccolato

In queste uggiose serate autunnali non c’è cosa più bella di preparare biscotti a tema Halloween per divertire i grandi ma soprattutto i più piccoli.

I gufi di cioccolato sono una ricetta facilissima che si può realizzare anche prendendo muffin già pronti per essere decorati.

Ingredienti (dosi per 20 muffins)

• 300 gr farina
• 60 gr cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 gr gocce di cioccolato
• 130 gr burro
• 250 gr zucchero
• 2 cucchiai di miele
• 2 uova
• 200 ml latte
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Riscaldate il forno a 180° ed ungete e infarinate gli stampini per muffin.
• Mescolate il burro con il miele e lo zucchero e lavoratelo fino a che otterrete un composto spumoso.
• Aggiungetevi le uova, una alla volta e poi la farina setacciata mescolando bene con una forchetta, per evitare grumi. Unite a questo composto il cacao ed il sale.
• Mentre mescolate gli ingredienti, aggiungete di tanto in tanto il latte.
• Infine mescolate le gocce di cioccolato e distribuite l’impasto negli stampi preparati.
• Infornate per circa 20-25 minuti.

Ingredienti decorazione

• 20 biscotti accoppiati tipo Oreo o Ringo
• 250 gr di crema di cioccolato tipo nutella
• 60 confetti colorati rotondi pieni di cioccolato (tipo smarties)

Preparazione gufi

• Spalma ogni muffin con la crema al cioccolato.
• Separa i biscotti accoppiati facendo attenzione che la farcitura rimanga attaccata su entrambe le metà del biscotto (puoi far passare in mezzo al biscotto un coltello sottile ed affilato).
• Posiziona ogni metà biscotto sulla tortina, facendola aderire alla crema nutella.
• Disponi un confetto al centro di ogni biscotto, così da creare gli occhi del gufo (eventualmente metti un goccio di crema al cioccolato per fissare i confetti) e un’altro in verticale sotto ai biscotti, come a simulare il becco del volatile.