Irish Coffee

Cosa c’è di meglio di un buon Irish Coffee caldo e gustoso?

A differenza di quello che si potrebbe pensare, l’Irish Coffee è una ricetta recente: nasce nel 1942 nell’aeroporto di Shannon, in Irlanda.

Lo inventò il gestore del bar dell’aeroporto, lo chef Joe Sheridan, per riscaldare i passeggeri che a tarda notte aspettavano il loro aereo. I clienti si stupirono della bontà del cocktail e domandarono se si trattasse di caffè brasiliano. La risposta fu: “E’ caffè irlandese”, e da qui deriva il suo nome.

Ingredienti

• 2 cucchiaini di zucchero
• 2/10 di panna leggermente montata
• 3/10 di whiskey irlandese
• 5/10 di caffè forte e caldo

Preparazione

1. Versare in un bicchiere trasparente preriscaldato un cucchiaio di zucchero, il whiskey e l’espresso bollente.
2. Dopo avere fatto sciogliere lo zucchero, aggiungere la panna, facendola scivolare dal dorso di un cucchiaio, affinché rimanga in superficie.
3. La bevanda non deve essere mescolata, ma filtrata attraverso la panna fresca.