La ricetta dello Stufato alla Guinness
Oggi vogliamo proporre una variante sul tema dello stufato irlandese, uno dei grandi cavalli di battaglia della cucina irish, lo Stufato alla Guinness!
E’ un piatto semplice da realizzare, molto gustoso, dove la carne e la birra sono i protagonisti della tavola.
Potete fare delle vostre personalizzazioni a seconda dei vostri gusti, ma a nostro parere la versione più sfiziosa per il palato è quella densa e cremosa, in cui lo spezzatino si scioglie come il burro. Una vera delizia!
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Scusate ma quanto è il tempo di cottura????..35740 minuti??
era saltato un carattere…è di 35/40 minuti indicativamente…poi occorre verificare lo stato di cottura della carne e del “sugo” e, nel caso, di carote e patate…
Ho notato! cuocere lo stufato per 25gg sarebbe stato abbastanza impegnativo!!Grazie della risposta!!!
e forse sarebbe diventato pappetta bruciata!
Se qualcuno ha intenzione di cimentarsi…fatemi un colpo di telefono che io…assaggio!
Bellino
!
io?
mi sa che parlava dello stufato!
Ragazzi ho appena mangiato lo stufato alla Guinness, cucinato secondo la ricetta di Kiara. Pensavo fosse troppa una lattina intera di birra invece da la giusta sfumatura al sapore
grandeeeeeeeeeeeeee! sono troppo contenta!
voto? 
Voto 10 Kiara!!!Alla grande!!!Un vero pranzetto Irish
Grandissima Kiara! La proverà la prima volta che c’è qua il mio amore!
Se volessi aggiungere le patate e le carote, a quale punto della cottura dovrei farlo?
E ci sarebbe bisogno di lessarle un po’prima secondo voi?
ciao flavia,se vuoi anche patate e carote devi aggiungerle quando unisci la birra…teoricamente in 35/40 minuti si cuociono bene ma dipende da quanto morbide le vuoi
Grazie Kiara!
Sarà il menu del mio 1 Maggio
Qualche suggerimento su con cosa accompagnarlo?
Ma soprattutto, una lattina di Guiness a quanto corrisponde? Io l’ho trovata al supermercato da 33 cl, è quella?
si esatto è quella! lo stufato di per sè, soprattutto se ci aggiungi le patate e le carote è un piatto completo…al massimo puoi farlo precedere da una buona zuppa!
Io pensavo piuttosto che alla zuppa un bel dessert sostanzioso: Mousse al Baileys!
ne ho postati diversi di dolci!